大家屋企用不銹鋼鍋鏟?木鍋鏟?定係膠鍋鏟?如果用緊木鍋鏟就快啲check下有冇發霉,若果有就唔好繼續用喇~因為木裹面暗藏大量霉菌。如果繼續用發霉嘅木鍋鏟煮食嘅話,會嚴重影響健康,所以大家要注意。

雖然木鍋鏟可抵受高溫環境,又不易熔爛或折斷,可用作煮食之用。通常木鍋鏟表面有一層保護塗層,以防鍋鏟受潮。塗層嘅壽命受到以下兩種因素而破損、剝落,繼而被侵蝕。

其一,經常用木鍋鏟烹煮味道酸辣嘅菜式,可能加快保護塗層被腐蝕嘅速度,縮短塗層嘅壽命。其二,就係木鍋鏟長時間使用都受會破損。另外,如果遇著雨季或潮濕天氣影響,已腐蝕嘅部份更有可能成為霉菌嘅溫床。當木鍋鏟嘅塗層受到破損,霉菌有機會在破損嘅表面滋生。霉菌通常呈黑色,並有菌絲,類似麵包發霉的情況。

如果繼續用已霉菌嘅木鍋鏟黎煮食嘅話,霉菌絲會污染食物,長期吃下肚,會嚴重影響健康。尤其係小朋友、孕婦、長者及長期病患者則有機會出現食物中毒症狀,例如:嘔吐、腹瀉,抵抗力較弱者可能產生過敏反應如發燒。霉菌會產生黃麴毒素,長期進食有機會引發癌症

大家記得注意木鍋鏟是否出現霉菌。如果霉菌入木,為了健康,建議丟棄。如果塗層表面出現微量霉菌,發霉情況輕微,建M2Oxide 特效消毒防霉劑,去除霉菌,M2 Oxide成分天然,不含任何化學成分,可以直接噴灑於木鍋鏟及砧板。

?清潔、消毒、除霉、防黴、除臭、漂白6大功效

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?適用於所有容易滋生霉菌的地方,包括地板、牆身、浴室、砧板及布藝傢具等

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保養木鍋鏟小Tips:

使用前,要洗乾淨並抹乾木鍋鏟。使用後,立即清潔木鍋鏟,並用布抹乾、風乾,存放於陰涼位置,等下次使用時才取出來,並於使用前好好除塵、清潔。

保養塗層小Tips:

  • 可購買椰子油、食用級嘅天然礦物油,或者木餐具專用嘅塗層,定期塗抹係木鍋鏟表面,作為保護塗層,以致唔會太易受潮及發霉。
  • 將油塗抹係木鍋鏟上,讓木材吸收油分,放置約20分鐘後清洗,沖走殘餘物。

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