中秋月圓夜,要賀中秋第一個想法便是吃月餅,月餅寓意團圓美好,與家人團聚,對親朋好友深深的思念。但月餅的成分可能含有多種致敏原,易敏感人士要小心挑選月餅呀!

 

坊間有各式各樣的月餅,每一款的致敏成分你知道嗎?

 

傳統蓮蓉月餅

餅皮通常由花生油、小麥粉製作,餡料包括有蛋、奶、小麥等,而且較高糖、高脂和高膽固醇,一不留神就會攝入過量的蛋白和脂肪,不但引起敏感症狀更對身體造成負擔。

 

冰皮月餅

一般加入含乳化劑、牛奶這些常見致敏原。由於要有很多不同的口味和加長保存時間會加入香精、糖及防腐劑,有機會造成敏感。

 

五仁月餅

五仁多由多種果仁製造,對比起前兩者,聽起來像是比較健康,但同時亦暗藏危機。五仁通常包括:杏仁、桃仁、花生、芝麻和冬瓜子等,都是一些常見的堅果類致敏原,而且不少五仁月餅還會加入金華火腿、糖等材料,令月餅變得更高熱量和鈉。

 

有食物敏感的人士進食月餅後,輕則就會可能出現皮膚痕癢、出風癩、腸胃不適、惡心、疲倦;重則可能會在幾分鐘內引發嘴唇嚴重紅腫,眼部和面部腫脹,或者部分人士感氣管不適,出現氣促、血壓下降及心跳加速,甚至休克。

 

所以小編建議過敏人士或家長買月餅時,應細心留意食物標籤其成分,盡量選擇低油鹽糖、添加劑的月餅,避免食用含有致敏成分的月餅,或自製健康月餅,自己調製月餅中的成分,避免加入蛋、果仁、奶等。

 

吃月餅都可以無敏又健康!大家都要開開心心過中秋呀~

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